Билл Гейтс инвестирует в «искусственное мясо»
Новости Бизнес
Основатель компании Microsoft Билл Гейтс, сингапурский госфонд Temasek и гонконгский миллиардер Ли Кашин профинансируют стартап Impossible, занимающийся производством альтернатив мясу из растительного сырья, пишут «Ведомости».
Среди других инвесторов, принимающих участие в раунде финансирования Impossible объемом $75 млн, — фонд Open Philantrophy, возглавляемый сооснователем Facebook Дастином Московицем и его супругой Кари Туной.
Стартап Impossible был создан в 2011 году бывшим профессором биохимии Стэнфордского университета Пэтом Брауном.
В качестве ключевого компонента для производства «искусственного мяса» используется леггемоглобин — разновидность гемоглобина, содержащаяся в сое, которая придает растительным бургерам вкус настоящего мяса. Компонент производится с помощью генетически модифицированных дрожжей и ферментации, что позволяет создать идентичный натуральному мясу продукт, утверждают в Impossible.
|
|
|
