Софтодром   
Windows Программы для Windows
Linux Программы для Linux
Android Приложения для Android
iOS Приложения для iPhone

Новости  Форумы

Жирный признали шестым базовым вкусом человека



Новости    Наука и техника


Жирный признали шестым базовым вкусом человека


Вкус жира является уникальным и должен стать шестым в списке базовых вкусов, наряду со сладким, горьким, кислым, соленым и умами. Новый вкус, который ученые назвали «олеогустус», в чистом виде воспринимается людьми как нечто неприятное и несъедобное. Как пишет «Лента.ру», исследование на данную тему представлено в журнале Chemical Senses.

Американские ученые пытались выяснить, каковы на вкус неэстерифицированные жирные кислоты — основной строительный материал жиров. Добровольцам, обоняние которых ограничили при помощи носового зажима, предлагалось попробовать на вкус различные вещества, а затем разложить их по группам по принципу сходства.

Все участники исследования признали вкус жирных кислот особенным, отличным от прочих образцов.

Новое открытие может помочь в разработке заменителей жира: сейчас продукты такого рода воспроизводят только структуру жиров, но не их вкус.


Автор: Softodrom.ru
Дата:

31.10.2024 20:03

Яндекс наградил 14 ученых за достижения в сфере машинного обучения

Совет премии выбрал 14 лауреатов, представивших работы в области генеративных моделей, обработки естественного языка, компьютерного зрения, информационного поиска, распознавания и синтеза речи, когнитивной робототехники


25.09.2024 23:35

Минтранс предложил запретить водителям пользоваться планшетами за рулем

Целью предлагаемых поправок в ПДД является повышение безопасности дорожного движения, а также «актуализация действующих норм, которые не учитывают появление новых различных современных устройств»


17.09.2024 21:02

Создание российского аналога Starlink оценили в 445 млрд руб.

К концу 2030 года группировка «Бюро 1440» должна состоять из 292 спутников, а всего предстоит запустить 383 спутника


24.08.2024 00:51

Маск пообещал чипы Neuralink миллионам людей

На данный момент нейрочип, который разработала компания Neuralink Илона Маска, вживлен уже двум пациентам


03.06.2024 17:54

Российские спутники врываются в будущее: лазерная связь обеспечит интернет по всей стране

При такой технологии спутниковый интернет и связь будут доступны без перебоев в самых отдаленных уголках страны, а также там, где нет возможности разместить наземные базовые станции


Популярное: Наука и техника
22.12.2023 21:01

СМИ: проект Hyperloop близок к закрытию

Hyperloop — проект вакуумного поезда, предложенный в 2013 году Илоном Маском


20.12.2023 20:00

NASA протестировало лазерную систему связи и получило из космоса видео с котом

NASA объявило об успешной передаче информации с зонда Психея, направляющегося к одноименному астероиду, с помощью лазерной системы связи


04.11.2023 17:30

Учебники по китайскому и корейскому в России обошли по популярности немецкий

Спрос на учебники по европейским языкам в России значительно упал, но при этом растут продажи учебных пособий по китайскому и корейскому


29.02.2024 23:49

Минздрав зарегистрировал обновленную вакцину «Спутник V»

Регистрация «Спутника V» дала возможность перейти к испытаниям обновленной вакцины на подростках


12.12.2023 22:22

«Алиса» перестала подчиняться пользователям из-за сбоя

В работе устройств «Яндекса» для «умного» дома произошел сбой



Ищете, где скачать бесплатные программы?

Скачать бесплатные программы для компьютера на Windows и смартфона на iOS или Android можно на Софтодроме. На данный момент в каталоге Софтодрома представлено более 13 000 бесплатных программ для Windows, iOS, Android и Linux.
Все рубрики статей (1606 / 176):


Программы для Windows | Приложения для Android | Приложения для iPhone | Программы для Linux
Статистика | Рейтинги | Авторам | Рассылки
Copyright © 1999-2024 Softodrom.ru
Реклама | О проекте | О перепечатках | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Карта сайта